Víno Marvla Tindo - Pinot Noir

Rok naspäť nás rozmaznal, no zároveň nám dal nádej vyrobiť krásne červené slovenské víno. Príroda bola ku nám štedrá a aj tento rok bol opäť skvelý, južný Medený vrch, na ktorom dostal domov náš pinot bol takmer celý čas pod paľbou slnečných lúčov a tie každý deň sledovali ako rastie k dokonalosti. V oktobri sme naplnili naše bedničky hroznom, ktoré by kľudne mohlo pózovať vedľa Bakchusa ako nemý svedok ovíneného večera polihujúci vedľa plnej čaše. Bolo v tak dokonalom stave , že sme sa rozhodli neurobiť takmer nič. Pomleli sme ho do otvorenej kade a to bolo všetko. Jediné čo sme mu dopriali bolo ručné miešanie štyrikrát denne po dobu štyroch týždňov. Potom putovalo do nových a dvojročných barikových sudov zo slovenského duba. A tam , na jemných kaloch dospievalo, búrilo sa a bojovalo o svoj charakter osemnásť mesiacov. Teraz sa zverilo do vašich rúk a čaká na vysvedčenie. Nechajte sa opantať likérovou čerešňou namočenou v čokoláde, nechajte ju rozpustiť na jazyku a potom si už len užívajte jeho dlhý príbeh v dochuti. A ak sa vám to bude zdať neuveriteľné, napite sa ešte raz.