Víno Elesko - Riesling 2

Kompletné špecifikácie

Svetlá zelenožltá farba ví­na s jemným viskóznym okrajom. V jeho krásnej vôni pociťujeme intenzí­vnu stopu po zrelej marhuli, kandizovanom ovocí a ananáse, podčiarknutú nádychom sladkého drievka. Chuť ví­na je pekne vyvážená k vôni, zvyškový cukor harmonizuje so sviežimi kyselinkami a prí­ťažlivou citrusovou dochuťou.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Husté rybacie polievky, husacia krémová polievka s gaštanovou penou, thajské špeciality podporené sójovým mliekom a wasabi, pečená mastná hydina.

SERVIS VÍNA: pri teplote 9-11 °C v kalichoch na biele ví­na, s objemom 300 – 370 ml
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 5 a viac rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno pre výrobu tohto ví­na bol zbierané vo vinici Zoya 25.9.2015. Pre výrobu ví­na sme zvolili hrozno z klonu N90 pri cukornatosti 22°NM, čo zodpovedá kvalite Neskorý zber. Po rýchlom spracovaní­  a následnej studenej fermentácii sme ví­no podchladili, aby sme zastavili fermentáciu pri zvyškovom cukre 28 g/l s celkovými kyselinami 7,1 g/l. Touto technológiou sme dosiahli veľmi pekné svieže polosladké ví­no.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya

Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 11,00
Zvyškový cukor [g.l ]: 19,50
Obsah kyselí­n [g.l ]: 6,20

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok

OCENENIA:
Zlatá medaila, Agroví­no Nitra ´16

Komentáre

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV